プロフィール

ページを設けてまで紹介できるプロフィールではないのですが、ここでは自分について書いてみます。

プロフィール

中川 一美(なかがわ ひとみ)

1986年6月17日、小松島生まれ小松島育ち。就職で徳島を離れたこともありますが、結局徳島が居心地よく戻ってきました。そんな心地の良いこの場所で丁寧に暮らしていきたい。

コーヒーの可能性にワクワクしています。

かっこよくブラックコーヒーを飲む友人に憧れてコーヒーを飲むようになりました。

それまでは甘い甘いココアや炭酸飲料ばっかり飲んでました。(コーヒーですらない)

豆や焙煎度合いによって変わるコーヒーの味に驚き、感動し、どんどんハマってしまいました。コーヒーの事をもっと知りたい、味の違いを自分で確かめたいと思い焙煎の世界へ進みました。

私が受けた驚きと感動を誰かにも届けたくて日々、豆と向き合っています。

好きな場所 屋久島・奥入瀬渓流

好きな食べ物 全粒粉やライ麦のパン

好きな時間 マジックアワー

好きな写真家 竹沢うるま 高砂淳二