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本日もオープン

こんにちは!

ナカガワコーヒーです(^^)

昨日の定休日は出張コーヒー教室!!

友達のお母様がパン教室をされていて、その生徒さんたちに教室を開催してきました。

、、、そして写真は撮ってない。。。

緩やかな時間の流れ、談笑しながらコーヒー入れて、穏やか時間を過ごしました〜。

そして教室開催中には横でカンパーニュを焼いてくれて!!!!

お土産まで持たせてくれて!!!

最高に美味しかった!

、、、写真はやっぱり無い。。。笑

さぁ、本日6月最後の日。

明日から7月。

今日は雨模様ですが、梅雨が明けるのももうすぐかもしれません。

今日は3回の焙煎。

沢山飲んでもらってるということ。

もっと美味しく、まだまだ美味しく

珈琲が焼けるようになりたい。

グアテマラ、とっても綺麗。

さぁ、伸びやかに参りましょう(^^)

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明日も店でおりますよ!

こんばんは!

ナカガワコーヒーです(^^)

明日も店で中川おります。

日に日に暑くなりアイスコーヒーが美味しくなります。

ナカガワコーヒーのアイスコーヒーは基本的には深めブレンドで淹れておりますが、ご要望があれば他の豆でもお作りします!

写真のアイスコーヒーは中浅煎りのコスタリカ🇨🇷

ハニープロセスなのでキツい酸ではなく、ホットでももちろん美味しい。

アイスコーヒーは比較的、酸味を感じやすいので、深煎りを使う場合が多いのですが、このコスタリカ🇨🇷はスッキリさっぱりして私は割と好きです(^^)

さて

小松島のイカした雑貨屋pìccolo。

その店主である輝子さんがナビゲーターとなり、皆さんをDEEPなARTの世界へ誘ってくれます。

前回もかなり大盛り上がりで時間もオーバー。笑

今回はどうなることやら〜😆😆

楽しみです!

興味ある方は問い合わせだけでもいかがですか?

pìccoloに伺うと好みも分かるのではないでしょうか。

場所がわからない人はナカガワコーヒーからでよければナビします。

さぁさぁ明日も美味しいコーヒーとなりますように☕️

有難うございます。

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悲しいお知らせ😢

こんにちは😃

ナカガワコーヒーです!

まず、悲しいお知らせ。

明日出店予定だったとくしまマルシェ、出店取りやめです。

先日、徳島で新たな新型コロナ感染者が出たところなので、不特定多数のいらっしゃるマルシェは店舗を持つ私としては自粛が良いかなぁと判断しました。

なので、明日もこの場所で中川は居ます(^^)

そしてそして、水出しコーヒーなかなか良いです⭕️

試飲として、どなたでも、お出しいたしますので中川が忘れていたら言うてください!

深煎りのものと浅煎りのもの。

見るからに違いますね。

右のは浅煎りの方、なんだか麦茶みたい。笑

味比べしてみてください😍

風のよく通る今日、素晴らしき日になりますように。

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蒸しますね。

こんにちは😃

ナカガワコーヒーです!

いや〜、今日は蒸します💦💦

汗が出ます💦

ミネラルと水分補給十分にせねば!

さて、日曜のマルシェに向けてちょこちょこモゾモゾやってます。

うまくいけば良いのだけど、うまくいかないことも多いです。

けど、失敗は成功の元なのです!

というより、私には失敗という概念があんまりないのかな?

調整?

ま、そんな様な事をやっております。

さぁ、今日もご機嫌で参りましょう🤗🤗

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晴耕雨読

雨の木曜日。

昨日までの暑さはどこへやら。

今日の様なお天気には

そうか、まだ梅雨なんだな

なんて思い出させてくれます。

恵みの雨です⭕️

こんな日にはのんびり読書でもいかがですか?

お客さんに寄付してもらったスティーブ・ジョブズの本。

貸し出し可能ですので興味のある方は是非😊

そして、私も興味あるのでこっそり読んでます。

、、、なかなか進みませんが。笑

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メンテナンス

こんにちは😃

ナカガワコーヒーです。今日も良いお天気☀️

アイスコーヒーが欲しくなるような日がこれからどんどん増えてくるんじゃないでしょうか。

喫茶店で飲む分にはいいけど、家で作るとなると少し手間ではないのかなぁと思います。なので、ついついコンビニやスーパーでリキッドコーヒーを買ってしまう。

今、まさに今、水出しコーヒーを仕込んでいて、美味しく作れたらめっちゃ簡単なのでレシピとか器具とかお伝えできたらなぁと思っています(^^)

昨日の休みは小松島にある「福くら」という岩盤浴へ行ってきました!

建物の存在は知っていたのですが、てっきりやってないと思ってて。更に岩盤浴なんて今どき女子がお肌つるつるにするために行くものやと思ってて遠ざけていたのです。笑

いや〜、最高ですね!!

最初はあんまり汗もかかず、「こんなもんか」と思ったのですが2回、3回と入るたびにタラタラ流れ出す汗。

3回入ったのですが、パンツもびっしょり🩲笑

とても良いデトックスになりました!

これからもちょこちょこ通いそうです⭕️

身体の声をちゃんと聞いてメンテナンスもしっかりしてあげないとなーと思うこの頃です。

例え、体毛が全部無くなっても(笑)、私に変わりはありませんが、肉体は私の精神をこの世界に繋いでくれる器なので大事にしなければと思うのです。

さぁ、今日も明日もこれからも変わらずにおいしいコーヒーを作ろう!

あと、急なのですが28日(日)のとくしまマルシェに出店します!

なのでお店はお休みです!

よろしくお願いします🥺

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本日、通常営業!

おはようございます!

昨日は有難うございました。

無事、任務完了です!!

本日、通常営業です!

パウンドケーキと共にお待ちしております(^^)

もちろん、美味しいコーヒーも!

ナカガワコーヒー

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16時閉店です。

ナカガワコーヒーです。

すいません、本日都合により16時閉店とさせていただきます。

よろしくお願いします。

中川一美

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個性を生かす

こんにちは😃ナカガワコーヒーです!

豆の個性を考えています。

産地や種類によって変わる味。見た目は似てるのに違う味。

ほんと、コーヒーは不思議だなぁと思います。

その個性をどう扱えばよいのか。

良い塩梅

が、どこなのか?そんなことを考えています。

そんな時、この店は私の個性で溢れているんだなぁと思ったのです。

人と少し変わっているかもしれない私の個性がたくさんの店に来てくださる方々がいること。

それはきっと私の個性を大事にしてくれている証拠。

きっときっと、とても大きな愛だと思うのです。笑

お客さんから大事にされているから、私は心地よく感じるんだろうなぁって。

そして私が受け取った愛はまた別の誰かへ繋がっていきます。

最近、ナカガワコーヒーのような小さい店や個人で頑張ってる人が増えているように思います。

それってきっとみんなが「個性」を大事にしようとしているからじゃないかと思うのです。

学校で「個性を大事に」って習ったけれどよくわからなかったし、コンプレックスも多くてなかなか大事にできなかった。

けど、今になってようやく実感できているわけです。

私の個性を大事にしてくれる人が沢山いるとわかると、自分でも「別に悪くないんじゃない?」なんて思えるわけです。

有難うございます。

自分のことを少しずつ認められるようになってきて、とても生きやすくやっているという実感。

ほんと、有難いです。

こんな変な事を考えながら、豆の個性を考える日々です。笑

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学びの途中

こんにちは😃

今日は朝からあいにくのお天気で、やっぱり梅雨なんだなぁと感じます。

ただ、昨日、一昨日と暑かったので今日みたいな少し涼しい気温が有難い。

さてさて、今日も焙煎です。

どこか自分の焙煎に、豆の質に

うんうん、こんな感じだろう

と、納得してしまっていた部分がありました。

その事をまずは反省。

一昨日の休みにはレタス刈りへ。

この方、農家さんではなく、コーヒーマン。

大きな学びをいただいてきました。

もちろん、レタスも🥬🤤

新鮮でめちゃうま!

毎日毎日、一分一秒常に何かを学ぶ!!

なんて考えてしまうと気が張りすぎちゃって嫌になってやめちゃいたくなるけれど、日々を過ごしているとどこかのタイミングで何かのきっかけで学ぶチャンスに出会える。

またひとつコーヒーの事がわかって、私はとてもラッキーでした(^^)

常にアンテナを張っておくことも、やっぱりいつか疲れちゃう。

だけど、何か得られる時がある、という事を知っておくと自然にキャッチできるようになるかもしれない。

わからないけれど。

私はまだまだ学びの途中です。

にもかかわらず、私のコーヒーを求めて来てくださる方が沢山います。

昨日より今日、今日より明日、良い珈琲を届けられるようがんばるしかないのです。

来てくれて有難うございます!

さぁ、今日も素敵なコーヒータイムが訪れますように。